凍齡必備.揭開膠原蛋白的祕密

緊實、發亮的肌膚,在我們年輕時,這是每個人的標準配備,然而年紀增長,肌膚彈性不復從前,法令紋愈來愈深、皺紋一根根冒出來、嘴角兩側止不住地下垂。

雖然凡是正常人,這一切遲早會出現,但實在很難張開雙手歡迎它們的來臨。這也讓我們很想問,到底是少了什麼才會造成這些現象?真相只有一個─膠原蛋白(Collagen)。

膠原蛋白有助維持肌膚Q彈

膠原蛋白是什麼?

簡單來說,膠原蛋白就是一種蛋白質,在人體內含量相當豐富,試想它像是一種強固且具彈性的膠水,將人體各部分拉在一起固定住。

在健康肌膚的架構裡,膠原蛋白扮演很重要的角色。穩定生產的膠原蛋白,可以讓肌膚水嫩Q彈,像掐得出水般,但膠原蛋白的合成速度隨著年齡增加而下滑,導致這些看得見的歲月痕跡逐漸形成。

想讓人看不出年齡的大齡男女們,如何補充膠原蛋白成了必須研究的功課。

人體哪裡有膠原蛋白?

膠原蛋白不只是讓肌膚Q彈的蛋白質,更是許多人體組織的主要成份,包括骨頭、皮膚、肌腱、韌帶、軟骨等,甚至在肌肉裡也存在微量的膠原蛋白。

人體裡有許多種膠原蛋白,八至九成為一型、二型和三型膠原蛋白,其中含量最高的是一型膠原蛋白。



吃什麼可以補膠原蛋白?

人體製造膠原蛋白所需的特殊胺基酸成份,可以從蛋白質含量豐富的食物裡取得,動物性的像是魚、肉、蛋、奶,皆可提供完整的蛋白質,也就是你身體在製造膠原蛋白時所需的所有原料。

另一個受歡迎的食物來源是大骨高湯,牛骨、雞骨或魚骨裡的膠原蛋白,經由長時間燉煮慢慢釋出到水裡,熬出風味十足的精華/高湯,可以單獨飲用,或做為拉麵湯底,或加入其他食材煮湯。

為何要吃營養補充品?

要能好好地從食物裡獲得各種膠原蛋白所需的營養素,其實一點都不容易,尤其要吃夠份量,因此最簡單的方式就是直接食用膠原蛋白的營養補充品。

膠原蛋白補充品在市場上有各種包裝類型,像是膠囊、軟糖或水解粉末。其中,水解粉末可以泡在水裡、果汁、飲料,甚至與食物、咖啡等其他飲品也很合。 G 


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